村子里立春的气氛并不是很浓郁，但是京城这边却十分热闹。
皇宫内外都把这天当做节日一般庆祝，上下官员都要参加迎春仪式。
两个唱戏的顶冠带饰的装扮成春官、春吏走在最前面，一边走一边沿街报春。
“春来了——”
“春来了——”
在这两个人的身后，有鼓乐仪仗引导着大小官员，再后面还有手拿农具的农民。
街上的人遇到春官都必须作揖礼谒。
而报春的人在路过店铺或是摊子的时候，是可以随意拿走货物或者食物，非但不用给钱，掌柜和摊主还要笑脸相迎。
这样一路吹吹打打来到京郊春场之后，所有官员都二跪六叩首，拜芒神码儿，将其跟泥塑春牛迎回城。
回来的一路，都有一位手拿农具挥鞭吆喝的人扮做耕夫，提醒百姓春令到了，该准备新一年的农事了。
百姓则要仔细观察耕夫站的位置，如果站在牛前，则表示春令早，若站在牛后，则是春令迟。
若是耕夫跟牛并排而行，则代表春令不早不晚，正合适。
请回来的芒神码儿和泥塑春牛被立于官府前，被奉上各色祭品。
岑老听说叶大嫂和晴天从来没见过这样的习俗，便带着她俩出来看热闹。
“幸亏你爹着急，随便吃了一口就走了，不然还抽不出时间出来看打牛呢！”
隆重的“打牛”仪式是正午准时开始。
府衙门口已经里三层外三层地围了许多人。
若不是有下人护着，就凭岑老、叶大嫂和晴天这样老弱妇孺的组合，估计一下子就被其他人给冲散了。
正午一到，立刻鼓乐齐鸣。
官员们手拿柳条鞭，按照品级轮流鞭打春牛，然后再交给农民鞭打。
此时需要将春牛打得越碎越好，代表今年农事顺遂，待所有人都打完之后，围观的百姓就一拥而上，分抢打碎的春牛带回家撒入牲圈，祈求今年六畜兴旺。
听了岑老讲了打春牛的的习俗，晴天就一直盯着被打得越来越碎的春牛。
眼瞅着官员们都打完了，后面的农民们开始上来鞭打，晴天就扭动身体表示自己要下去。
叶大嫂正看得津津有味，怀里的晴天一扭动，她差点儿没抱住，赶紧回神问：“怎么了？娘抱得你不舒服了么？”
晴天指着春牛道：“娘，太姥爷说带回家，今年的收成就会好的！”
叶大嫂知道这不过是大家美好的愿景罢了。
朝廷每年都会有各种祭祀和祈福，但是也年年都有地方遭灾。
所以叶大嫂根本也没想着要去抢春牛。
但是听得晴天这么一说，她却突然心动了。
晴天这孩子的运气素来很好，若是能让她抓一把春牛带回家，说不定真能保佑自家今年的庄稼收成好，家畜也长得好。
但是这里人这么多，她可不敢放开让晴天自己去抢。
“你抱紧娘的脖子别动，娘抱着你去抓。”叶大嫂道。
一旁的石雷听到母女二人的对话，主动道：“游娘子，我帮您挡着其他人。”
他说完还不忘转身交代孟钰：“你照顾好老爷。”
“放心吧，不用担心我这边。”孟钰道，“你照顾好游娘子和晴天姑娘才是正经，不然老爷可饶不了你。”
眼看春牛已经被打得越来越碎，后面的人群已经开始不断地往里挤。
石雷护在叶大嫂身后，不断帮她挡着后方向前冲撞的人们。
叶大嫂则抱着晴天，顺着人流往里走。
好不容易才走到了春牛身边。
此时春牛已经打成了一地碎片。
最后一个鞭打春牛的人伸手接过鞭子。
随着他手起鞭落。
“啪——啪——啪——”
第三鞭刚刚落下，大家就一窝蜂地冲进去开始抢地上的春牛碎片。
叶大嫂抱着晴天蹲下身，示意她赶紧抓两把。
石雷在旁边死死护住母女二人。
晴天飞快地伸手抓了两把，也不知道自己抓了什么就喊：“娘，我抓到了。”
“失礼了！”石雷说着一把抓住叶大嫂的胳膊，将母女二人直接拎起来。
此时身后的人已经越来越多，只有官员们站着的方向没有百姓，比较松散。
寻常百姓根本不敢随意上前，石雷跟着岑老多年，倒是并不畏惧官员，拉着叶大嫂便直奔人少的方向而去，贴着边溜了出去，很快便找到了被远远落在后面的岑老和孟钰。
“抓着了么？”岑老看到叶大嫂和晴天出来了，这才松了口气，按下自己刚才的担心，语气轻松地问着晴天。
“抓到了！”晴天说着伸出自己一直紧紧攥着的两只手，展开给几个人看。
看清晴天手里抓着的东西时，岑老、石雷和孟钰都惊呆了，半晌说不出话来。
叶大嫂和晴天脸上浮现出了同款迷惑的神情。
“娘，我抓错了么？”晴天忐忑不安地扭头询问叶大嫂。
叶大嫂也一脸困惑，看向岑老问：“祖父，晴天抓得不对吗？”
“对，对，谁说不对！”岑老这才从呆愣中反应过来，“这可不仅仅是对这么简单，咱们晴天这手气简直绝了！”
“可不是么，这可是牛角啊！”孟钰也激动地说，“寻常人若是能捡到一块牛角，都够吹嘘一年的了！
“咱们晴天一下子就抢到两个，还不是下面的碎片，全都是牛角上面最尖尖的地方。
“这可真是，运气来了挡都挡不住。”
就连平时少言寡语的石雷都难得开口道：“游娘子，恭喜，您家里今年肯定是要大丰收了！”
“借您吉言。”叶大嫂听罢三个人的话才总算明白过来。
原来百姓之间有种说法，就是说春牛的角是最灵验的，谁若是能抢到，便是今年打春运气最好的。
如今两个牛角尖尖都被晴天攥在手里，这可是双倍的运气啊！
虽说灵验不灵验的还要等秋收之后才知道，但叶大嫂还是十分高兴地亲了亲晴天的小脸蛋儿。
“晴天的手气真是太好了。
“来，把这两个都放在你自己的荷包里吧。”
叶大嫂帮她解开荷包，让她把春牛角放了进去，又重新帮她系好。
岑老则叮嘱道：“回家之后，把一个角扔进你家牲口圈里，一个深着点儿埋进你家地了，保佑你家今年牲口不得病，庄稼大丰收。”
岑老说话的工夫，孟钰和石雷却一直紧张地注意着周围。
好在周围人的注意力都集中在春牛上，一时半会儿也发现不了牛角早就被捡走了。
“老爷，咱们赶紧回家吧，有啥话回去慢慢说。
“外头这么冷，你看，把晴天姑娘的手都冻红了。”
晴天刚才为了能抓住春牛碎片，早就把手套给脱下来了。
此时小手果然被冷风吹得有些泛红。
这下岑老顿时顾不得别的，忙让石雷去把马车赶过来，带着晴天赶紧回家去了。
“牛角哪里去了？有人捡到牛角么？”
“牛角谁捡到了能不能说一声啊？弄得一堆人在这儿找！”
“真是服了，我就捡到一块牛角根部的碎片，牛角尖连个影子都没看见。”
“不错了，你还捡到一块。”
“你这块卖不卖啊？”
“老子好不容易抢到的，卖什么……
“哎，你这人怎么上手就抢啊！
“别跑！还给我！”
抢春牛的人群中爆发了一阵骚乱。
岑老的马车将这一切都远远甩在了身后，带着几个人回了岑府。
看着还在马车上就开始打呵欠犯困的晴天，岑老一到家就赶紧催促叶大嫂带着孩子回屋去睡个午觉。
目送母女二人离开之后，孟钰问：“老爷，咱们今个儿晚上吃春盘，但是跟安娘子就订了两个春盘，怕是不够吃，不如我再去买点儿别的菜吧？”
京城立春之日有吃春盘的习俗。
所谓的春盘，便是将春饼和各种卷饼吃的菜品同时摆在一个大盘子里。
后来便有人专门做春盘以供大家购买。
春盘也是有不同价位的，岑老每年自然买得都是最好的。
盘子里除了春饼，还会有熏酱腌肉、炒菜、摊鸡蛋、沙窝萝卜、韭黄等等新鲜的菜品。
安娘子便是附近做春盘做得最好最有名的，岑老往年都是让孟钰早早预定，今年自然也不例外，早就订了两个。
但是岑老却道：“今年预定的两个春盘，正好你跟石雷一人一个。
“你先陪我出去一趟。”
“老爷，您先午休一会儿吧？”孟钰赶紧跟上。
“不用了，我一点儿也不困。”
岑老大步流星地往外走，孟钰只得跟上。
他还是不死心，好奇地问：“老爷，您让我陪您出去，总得告诉我去哪儿吧？不然我该往哪儿赶车呢？”
“去买菜！”岑老道，“晴天好不容易过来，又正赶上立春，哪儿能让孩子吃外头买的春盘呢！
“安娘子的春盘能有我做得好吃？”
“那自然是不如您的！”
孟钰嘴上这么说，却又忍不住腹诽。
您做得好吃有什么用，您平时也不做啊！
这都多少年立春没下过厨了。
今天若不是晴天姑娘来了，还指不定什么时候能有这样的口福呢！
想到这里，孟钰立刻换上一副笑脸，凑上去道：“老爷，您难得下厨，就把我跟石雷的一起带上呗？”
“那预定的春盘不就浪费了么！”岑老明知道孟钰是什么意思，但还是故意装作不懂地逗他。
“哎呀，我拿去送人便是了，没必要非得自己吃不是？
孟钰像个孩子似的跟岑老撒娇道：“老爷，您就行行好，安娘子的春盘咱们都吃了好几年了，倒是您做的春盘我们都好久没吃过了。”
“行了行了，真是受不了你，你就生怕累不着我。”
“放心，我给您打下手，保证累不着您！”
孟钰虽然明知道岑老肯定会心软答应，但是真听到他应了，还是满脸欢喜。
“太好了，今晚终于有口福了！”
孟钰赶着车，带着岑老出去买了肘子、五花肉、各种春菜，岑老甚至还专门利用宫里的关系，买到半条牛腱子。
根据朝廷的规定，耕牛是不可以随意宰杀的，更别说是公然地卖牛肉了。
每家每户的每一头耕牛，官府都是登记在册的，谁家的牛若是死了，也都要去官府报备。
如果牛死得蹊跷，官府甚至会派人前去验查。
一旦发现是人为所致，轻则罚没银两、重则说不定还会蹲大牢。
而唯一的例外便是宫中。
宫里有专门养牛的草场，里面养的牛不是为了耕地，而是为了给宫中的主子们提供牛肉和牛奶的。
所以像岑老这样在宫中当了大半辈子御厨的人，还是偶尔能够托一些关系买到一些牛肉的。
虽然不太多，但是半条牛腱子也足够家里几个人吃了，毕竟还有别的荤菜。
两个人把东西都买完回到家，岑老便一头扎进厨房里忙活起来。
孟钰嘴上说自己帮忙打下手，但其实他除了洗菜和架火，别的方面可以说是什么也帮不上，站在那边反倒有些碍手碍脚。
直到后来晴天醒了，叶大嫂得知岑老在后厨忙活，赶紧过来帮忙，这才算是把孟钰给拯救出来了。
不过还不等他松口气，岑老就又对他下了新命令道：“你赶紧去菜窖子里把我去年秋天放进去的沙窝萝卜找出来，这咬春少了什么可都不能少了这沙窝萝卜。”
叶大嫂从来没听说过这个萝卜，好奇得很。
“这沙窝萝卜是天津卫的特产，你别看它只是萝卜，那可是好东西。
“根据书中记载，沙窝萝卜利五脏、轻身、令人白净肌细。
“最重要的是，这沙窝萝卜比一般的青萝卜好吃多了。
“秋天刚下来的时候，比水果都好吃。
“走街串巷叫卖沙窝萝卜的人=有句话叫沙窝的萝卜--赛鸭梨。”
“只可惜春天吃不到新鲜的，都是菜窖子里面存的。
“等今年秋天新萝卜下来，我叫人给你送一车过去。”
“祖父，既然有卖的，哪里还用您给我送去，我自个儿买就是了。”
“那可不一样，我每年都派人去天津卫那边地头儿上买。
“你不认识沙窝萝卜可别乱买，外头卖的大多都是假的。”